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2011年03月08日(火)
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【名古屋市西区／円頓寺商店街振興組合】円頓寺商店街にあるワンデイシェフのコミュニティレストラン「庵ひろ」（http://anhiro.blog46.fc2.com/）。登録した市民が、日替わりでシェフになり、仕入れから調理・配膳・経理などを担当します。今回は、不登校の子どもたちをサポートする「KTC中央高等学院名古屋」に通う生徒さんが、１年前から学校で調理などを勉強し、シェフに挑戦し、好評を博しました。 この他、同商店街では、商店主と建築家らが空き店舗の現状を調べて、出店希望者に紹介する「ナゴノダバンク」を立ち上げました。昨年４月には、１号店となるスペイン食堂「BAR DUFI」が入居するなど、空き店舗対策で商店街活性化に一役買っています。 |
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